ホテルマリレンでのハウスウエディングのご用命は　
3月より12月の間、貸し切りにて1日1組に限らせて頂いております。　
自然に恵まれた白馬でゆったりと佳き日を過していただくために すべてがオーダーメイド　
おふたりのどんなご希望も　 素敵に実現するお手伝いをいたします。

	メニュー例1（コース料理　着席スタイル）

お打合せの際にシェフがお料理内容をご相談させていただきます。 季節感を大切に　旬の美味しさ　彩り　この土地で穫れる新鮮な食材 大自然の隣に席をお取りしました　景色もあわせてご賞味ください。
・薔薇色のムースとコンソメゼリー金箔飾り
・フォワグラと秋の茸のスープ　パイ包み焼
・オマール海老と秋茄子のロティサラダ仕立て
・信州牛フィレ肉のポワレ　紅白のソースのマリアージュ
・お赤飯（自家製米、小豆使用）
・ウエディングケーキ　葡萄のスープと共に
・コーヒー、紅茶、日本茶

	メニュー例2.（ブッフェスタイル）

冷製料理
・サーモンのガトーとマリネの盛り合わせ
・車海老とトリュフと夏野菜のマリネ（写 真）
・生ハムと紅白のキャベツのサラダ　クミン風味
・帆立貝柱の燻製　ソビレット添え
・鴨胸肉の冷製ペッパー風味と季節の木の実
・南仏風野菜の煮込みのゼリー寄せ

温製料理
・オマール海老のグリエ　フレンチキャビア添え
・鯛の塩釜焼き磯の香り
・ローストビーフ　レフォール添え
・舌平目と帆立貝柱のムース詰めリング仕立て
・仔羊の香草風味とトマトのロティ
・仔牛のフリカッセ　サフランライス添え
・自家製お赤飯
・新婦お手製のウエディングケーキ 　＜出会いのシーンを再現＞

　

	ワインとお飲物の例

	・テタンジェ　キュヴェ　プレステージ　ロゼ 今日の感激に　薔薇色のシャンパンで乾杯を
	・シャトーマルゴーの白 金色　蜂蜜　ハーブの香り　まろやかな酸味 フランス　ボルドー産　秀逸な白ワインです。
	・オルネライア　ダブルマグナムボトル 大きなボトルで出会いの年のワインをふたりが皆様にお注ぎします。 芳醇な果実味が特徴。イタリアのエレガントな赤ワイン。
	他　カクテル、お好みの地酒　ソフトドリンクスなど　 多彩に用意しております。

	すべての内容がオーダーメイド、おふたりの希望を素敵に実現化します。
	●パーティー
	レストランの収容人数： 着席スタイル64名様迄／ブッフェスタイル80名様迄
	●御宿泊
	●ブーケ　会場装花　デコレーション
	ご希望のスタイルとテーマに基づき、最上質の花材にて演出させていただきます。
	特別な日の想い出を永く残せる押し花額やプリザーブドフラワーの製作も承ります。
	●式場について（ご紹介）
	・白馬和田野の森教会（煉瓦造りのロマンティックな教会）
	・白馬美術館（館長による人前式）
	・白馬細野諏訪神社（ホテルより徒歩2分、古式ゆかしく和装で。）
	・ゲレンデや夏山　ホテルガーデン等でのオリジナルな挙式プロデュースも可能です。
	●衣装とヘアメイク　司会者の手配　カメラマン　お引き出物の手配
	●お料理の試食と下見宿泊のプランがあります。ご予約ください。

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